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                      123網友 發表于 2019/10/23 12:01 標題:疙瘩湯 源自疙瘩湯
                      準備材料:面粉35克 雞蛋一個 西紅柿一個 香菜N根制作:1、面粉放少量水(千萬注意表一下放多),筷子拌散,以相互不粘連的均勻小面穗為成功。2、雞蛋打散,西紅柿去皮切小塊,香菜切碎備用。3、鍋內放水一碗煮沸,放入西紅柿小塊,改中小火。4、加入醬油幾滴和適量鹽調味。5、以面粉過篩的動... 全文 [0人點評]
                      123網友 發表于 2019/10/23 11:58 標題:油條 源自油條
                      用料:面粉250克、溫水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量制作過程:1、酵母、鹽、小蘇打、面粉、溫水,放入面包機和成面團(前后40分鐘);2、將面團均勻抹油揉勻,餳發20分鐘;如此重復3次,使面團呈柔軟滑潤的狀態;3、將揉好的面團,放置溫暖處發酵到2倍大;4、將面團搟成0.5厘米厚... 全文 [0人點評]
                      123網友 發表于 2019/10/23 11:48 標題:熱狗面包卷 源自熱狗面包卷
                      配料:高筋面粉280克,水160克,細砂糖40克,黃油30克,雞蛋液20克,鹽1/2小勺,干酵母1小勺,奶粉2小勺,熱狗腸10根表面裝飾:全蛋液適量(分量:10個)烤焙:烤箱中層,上下火180度,15分鐘,另上烤色2分鐘制作過程:1、把所有制作面包的材料放入面包機,揉成面團并初期發酵;2、取一個中間發酵... 全文 [0人點評]
                      123網友 發表于 2019/10/23 11:45 標題:生煎包 源自生煎包
                      準備材料:五花肉100克 鮮蝦20只 雞蛋1個 韭菜1把 面粉300克 酵母5克 水180克表面裝飾:青蔥碎 黑芝麻制作過程:1、面粉、酵母、水混合放入面包機,和成面團,并初期發酵2倍大;2、和面團過程中,準備內餡:五花肉切小。ㄔ叫≡胶茫,鮮蝦去頭去皮去蝦線,剁碎和五花肉混合;3、放入白胡椒... 全文 [0人點評]
                      123網友 發表于 2019/10/23 11:41 標題:香酥炸雞腿 源自香酥炸雞腿
                      材料及配料:雞腿 生姜片 紅酒 白胡椒粉 醬油 鹽 面包糠制作過程:1、雞腿平放案板上,正反面縱向分別劃開幾刀(為了更好的入味以及炸時容易熟透);2、放入容器,加入生姜片、紅酒、白胡椒粉、鹽、醬油腌制入味(我用了4個小時);3、腌制好的雞腿抹一層濕淀粉,沾一層面包糠;4、油溫150度左右... 全文 [0人點評]
                      123網友 發表于 2019/10/23 11:32 標題:四喜丸子 源自四喜丸子
                      準備材料:肥瘦相間的五花肉、大棒骨或排骨(我用了帶軟骨的肋排)、蔥白段、姜片、姜末、蔥末、雞蛋清、冬筍切碎粒、花椒油、濕淀粉、醬油、料酒、紹酒、鹽、雞精、豆瓣醬、糖、白酒制作過程:做底湯:1、將大骨或排骨過開水,放入盛好熱水的砂鍋,下入蔥、姜燉煮;2、把炸制花椒油的花椒撈出,一... 全文 [0人點評]
                      WUMING 發表于 2019/10/23 09:35 標題:重油香蕉蛋糕 源自重油香蕉蛋糕
                      原料: 低筋面粉240克、雞蛋4個、黃油200克、細砂糖130克、紅砂糖70克、牛奶60克、香蕉250克(去皮后重量)、泡打粉1小勺、小蘇打1/2小勺。操作: 1、打蛋盆洗凈擦干,保證打蛋盆干凈并且無油無水,打入雞蛋并且加入細砂糖和紅砂糖,用電動打蛋器高速打發。2、雞蛋要打發到非常濃稠的狀態,提起打蛋器的... 全文 [0人點評]
                      WUMING 發表于 2019/10/23 09:18 標題:腰果蝦仁 源自腰果蝦仁
                      原料: 蝦仁200克、腰果仁50克、油1000克(約耗100克)、料酒25克、醋15克、鹽2克、味精7克、雞蛋30克、水淀粉25克、蔥花、蒜片、姜各2克、香油10克、湯少許。特色: 清汁,蝦仁鮮嫩腰果脆。操作: 1、將大蝦洗凈,剝出蝦仁,挑去蝦線; 2、蛋白打發,加鹽、酒、淀粉調和,將蝦仁放下去,抓勻糊,喂... 全文 [0人點評]
                      123網友 發表于 2019/10/23 08:35 標題:醬牛肉 源自醬牛肉
                      準備材料:牛踺子、蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮、茴香、肉蔻、丁香、香葉、陳皮、草果、白芷、甘草、黃豆醬、黃豆醬油、鹽、白酒制作過程:一、牛腱子洗干凈控干水分,放入容器,加花椒、大料、桂皮、茴香、肉蔻、丁香、香葉、陳皮、草果、白芷、甘草和黃豆醬油,加保鮮膜,冰箱冷藏腌制入味12個小時。每隔... 全文 [0人點評]
                      123網友 發表于 2019/10/23 07:58 標題:麻辣涼面 源自麻辣涼面
                      準備材料:面條、干辣椒、麻椒、花椒、郫縣豆瓣醬、花生碎(腰果代替)、蔥、姜、蒜末、生抽醋、糖、黃豆醬、橄欖油、香菜、香蔥、黃瓜制作過程:1、將花椒麻椒混合待用,辣椒切小段,腰果烤一下切碎。2、炒鍋燒熱,放適量橄欖油,下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油,然后下入蔥、姜、蒜末和黃豆醬半勺,炒... 全文 [0人點評]
                      123網友 發表于 2019/10/23 07:39 標題:金針菇肥牛卷 源自金針菇肥牛卷
                      準備材料:金針菇、肥牛肉片、照燒汁、土豆、洋蔥制作過程:1、金針菇去掉根部,過水沖洗干凈并浸泡10分鐘;2、照燒汁制作,照燒汁冷卻備用;3、肥牛肉片需冰鮮狀態,比較好用;4、準備牙簽;5、取一片牛肉平鋪,適量金針菇放在肉片的一端;6、將金針菇卷起,注意要卷稍緊一些;7、取一根牙... 全文 [0人點評]
                      123網友 發表于 2019/10/23 07:14 標題:可愛小熊蛋糕卷 源自可愛小熊蛋糕卷
                      準備材料:A:雞蛋2個、白砂糖10克(放蛋黃里)、白砂糖20克(放蛋清里)、鹽1克、牛奶15毫升、玉米油25克、低粉40克、玉米生粉10克B:雞蛋2個、白砂糖10克(放蛋黃里)、白砂糖20克(放蛋清里)、鹽1克、牛奶25毫升、玉米油25克、低粉30克、可可粉10克、玉米生粉10克C:奶油100毫升、白砂糖20克制... 全文 [0人點評]
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