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                      滿婚中男方禮儀食俗

                      評論:0 來源:不詳 作者:佚名

                          滿族十分講究婚娶中的禮節儀式、舊時有很多繁瑣的規定,如看門戶、裝煙禮、放定、聘禮、 茶、換盅、送日子、開剪等。而婚嫁中的食俗則是這些儀式中的重要組成部分。男方主要有以下方面禮儀:

                        聘禮中的食物必須成對成雙(雙整豬、雙整羊),而且必須是活的。羊毛要染成紅色。還要制每個0.5公斤左右印有大紅喜字的饅頭,饅頭中有棗兒、栗子,取“早立于”之意。這種饅頭,多者百十個,少者數十個。女方收下食物后,將饅頭分給親友,將豬羊飼養起來或到市集上出賣,不能宰殺,因為是辦喜事的聘禮,不能殺生。

                        喜果兒。指桂圓、棗兒、栗子、落花生(花生)四種干果。在制作新被褥時,須將這四種干果從果子鋪中買來,在絮棉花時,將其放在被褥的四個犄角中。桂圓是取其團員之意,棗兒取早生兒子之意,栗子取早立貴子之意,落花生取生兒育女、子女雙全之意,寄托人們吉樣的祝愿。

                        搭吉棚;檠鐣r,要聘請廚師為女家來客備宴。宴桌多,一般要在庭院內搭棚子。此棚稱為“吉棚”。冬日搭暖棚,夏日搭涼棚(有布棚和席棚)!坝T盅兒”;槎Y這天,男方要迎著門,給新親長輩行禮敬酒,因為新郎站立的位置處在門內正中外,故稱“迎門盅兒”。敬迎門盅的方式有兩種,一是送親太太來時,新郎在這兒打千兒(單腿下跪,一種滿族禮節),然后敬酒;再就是吃酒的客人來時,新郎也在這兒打千兒敬酒。送親太太和吃酒的客人來到男家時,男家設專人將這些人請進去。這時,茶房里一聲唱禮聲后,新郎在紅氈上打千兒敬酒,并向新親敬下馬酒三盅。

                        抬食盒兒。是盛裝酒席菜肴的盛具。由轎子鋪準備,長方形、有多層,每層高約50厘米,寬約40厘米,長1.4米左右,兩旁有立柱,上安橫梁,衡量下的木頭口上方貼著大紅喜字;槎Y舉行的這天,男方要為女方準備一桌豐盛精美的酒席,叫“謝親席”。各式菜肴均裝入大食盒中,由兩人抬著送去。這是婚禮中的一種必要儀式,是讓養育女兒的人家心安,感謝其養育之恩,F在已沒有送謝親酒席之俗,但有送“離娘肉”(生豬肉)的。

                        謝媒席。辦喜事這天,男方為了酬謝媒人也為媒人送一桌與謝親席一樣規格的酒席,送法也相同。但也有以圓籠盛裝,由一人挑著送去的。

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