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                      烹調中為什么要先放糖后放鹽?

                      評論:0 來源:不詳 作者:佚名
                       原料中含有水分,先放糖可很快進味,如先加鹽,鹽有脫水作用。并使原料中蛋白質凝固,這樣糖的甜味就難吸收進去。 (haochi123.com)
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