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                      看看如何根據蔬菜的外表來選擇新鮮蔬菜

                      評論:0 來源:未知 作者:佚名
                       番茄——果蒂硬挺,且四周仍呈綠色的番茄才是新鮮貨。有些商店將番茄裝在不透明的容器中出售,在未能查看果蒂或色澤的情況下,最好不要選購。

                        黃瓜——剛采收的小黃瓜表面上有疣狀突起,一摸有刺,是十分新鮮的。顏色濃綠有光澤,再注意前端的莖部切口,感覺嫩綠、顏色漂亮才是新鮮的。

                        洋白菜——葉子的綠色帶光澤,且頗具重量感的洋白菜才新鮮。切開的洋白菜,切口白嫩表示新鮮度良好。切開時間久的,切口會呈茶色,要特別注意。

                        茄子——深黑紫色,具有光澤,且蒂頭帶有硬刺的茄子最新鮮,反之帶褐色或有傷口的茄子不宜選購。若茄子的蒂頭蓋住了果實,表示尚未成熟。茄子切口變色,只要泡在水中即可保持鮮嫩。

                        香菇——菇傘為鮮嫩的茶褐色,肉質具有彈性,才是新鮮的香菇。剛采的香菇,背面皺褶覆有白膜狀的東西,若此處呈現出茶色斑點,表示不太新鮮。
                      (haochi123.com)
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