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                      三種胡蘿卜哪種最營養?

                      評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知

                        胡蘿卜是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬。胡蘿卜中營養最豐富的成分就是胡蘿卜素,遠比其他蔬菜多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。

                        胡蘿卜素進入人體被吸收后,可轉化成維生素A,經常食用對身體有很多好處。

                        一是增強免疫力,抗癌防病。如人體內缺乏維生素A,不僅對眼睛、皮膚的影響大,而且抵抗力差,易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。

                        二是能夠防御身體自由基的危害,起到美容、延緩衰老的功效,同時還能維持人體上皮組織的正常機能,保持肌膚濕潤細嫩。

                        美國最新研究證實:每天吃兩根胡蘿卜,可使血液中膽固醇總量降低10%—20%;每天吃三根胡蘿卜,對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。

                        市面上的胡蘿卜有三種:一種個頭小,比較細,顏色偏紅。另一種也是細小型的,顏色呈紫紅色。最后一種比較粗大,顏色淡一些,偏橙黃色。

                        測試顯示,細小的胡蘿卜含糖更多,味道更甜,口感也脆一些。其中,紫色胡蘿卜含有番茄紅素最多,營養價值最高;紅色細胡蘿卜的胡蘿卜素和番茄紅素也比較多,營養排名居第二;而橙黃色胡蘿卜的口感和營養都差一些。

                      (haochi123.com)
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